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TPV para cervecerías: barra, terraza y control del género

Un TPV para locales con muchas referencias y mucho movimiento en barra: formatos (caña, doble, jarra) como opciones, bebidas a barra y tapas a cocina, QR en la terraza y un inventario con recuentos, mermas, pedidos a proveedor y alertas de subida de precio.

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TPV para cervecerías

Todo lo que necesitas, en una sola herramienta

Una cervecería gana o pierde dinero en el género: barriles, cajas, botellas, la subida que te pasa el distribuidor sin avisar. Tablezio te da el TPV para el servicio y un inventario para controlar lo que entra y lo que se pierde. Lo diremos claro desde el principio: el stock no baja solo con cada caña que cobras, se ajusta con tus recuentos y mermas. Si con eso te vale, sigue leyendo.

Servicio y género en una cervecería

  1. Caña, doble y jarra sin duplicar la carta

    Puedes tener cada formato como producto aparte o crear un producto con un grupo de opciones obligatorio («Formato») y un suplemento por tamaño. Con cuentas abiertas por mesa o por tramo de barra, el camarero añade rondas, y las bebidas van a la partida de barra mientras las tapas van a cocina, cada una en su pantalla o en su impresora.

  2. Controlar el género sin hojas de cálculo

    Cada producto del inventario tiene su unidad (barril, caja, botella, litros), stock mínimo, proveedor, coste por unidad, ubicación de almacén y fecha de caducidad. Registras compras, mermas y ajustes como movimientos con fecha, usuario y motivo; los productos por debajo del mínimo se marcan en la lista y en el panel. Cuando haces el recuento, indicas lo que hay y Tablezio registra la diferencia como ajuste.

  3. De la compra a la factura del proveedor

    Crea pedidos de compra por proveedor, recíbelos de forma total o parcial (la recepción suma al stock) y registra las facturas. Si las líneas de la factura están ligadas a tus productos, Tablezio compara el coste unitario con la última factura y deja una alerta con el porcentaje cuando un producto sube o baja de precio. No envía el pedido al proveedor por ti: lo marcas como enviado cuando lo hayas mandado.

  4. Lo que Tablezio no hace

    No se conecta a grifos ni a medidores de barril, y el stock no se descuenta solo al cobrar: depende de tus recuentos y de que registres las mermas. Tampoco hay predicción de consumo ni pedidos automáticos a proveedores.

Todo lo que necesitas, en una sola herramienta

  • Cuentas abiertas por mesa o tramo de barra

    Cada mesa o puesto tiene su cuenta abierta con las rondas, los envíos y el total al momento. Divide a partes iguales o por productos cuando pagan.

  • Formatos como opciones

    Un mismo producto en varios formatos con suplemento, o cada formato por separado: tú eliges cómo quieres leerlo en la carta y en el ticket.

  • Barra y cocina por separado

    Cada categoría va a su partida (cocina, barra, postres u otra). La pantalla se filtra por partida y, si prefieres papel, los tickets se imprimen por partida.

  • Inventario con recuento y mínimos

    Stock por producto, movimientos con histórico, recuento que registra la diferencia, mermas con motivo y aviso de stock bajo en la lista y en el panel.

  • Pedidos a proveedor y alertas de precio

    Pedidos de compra con recepción parcial que suma al stock y facturas de proveedor con alerta cuando sube el coste de un producto.

  • Carta QR para la terraza

    QR por mesa para consultar la carta o, en Pro, pedir y pagar desde el móvil. El pedido llega a la partida que corresponda.

FAQ

Preguntas frecuentes

¿Puedo llevar el stock de barriles y cajas?

Sí. Cada producto del inventario tiene su unidad (barril, caja, botella, litros), stock actual, mínimo y máximo, proveedor, coste por unidad y caducidad. Puedes importar el inventario desde un CSV.

¿El stock baja solo cuando cobro una cerveza?

No. Hoy el stock cambia por compras, mermas, ajustes y recuentos que registras tú. Tablezio no descuenta ingredientes ni bebidas automáticamente con cada venta.

¿Me avisa si el distribuidor sube el precio?

Si registras las facturas de proveedor ligando cada línea a un producto del inventario, Tablezio compara el coste unitario con el de la factura anterior y crea una alerta de subida o bajada con el porcentaje de cambio.

¿Puedo separar las bebidas de las tapas?

Sí. Cada categoría se asigna a una partida —cocina, barra, postres u otra— y la pantalla de comandas y la impresión de tickets se filtran por partida. Son cuatro fijas.

¿Funciona sin internet en la terraza?

En parte. El terminal guarda la carta, la sala y las cuentas abiertas: sin conexión puedes seguir tomando comandas y cerrar cuentas en efectivo, y todo se reenvía en orden al volver internet. El cobro con tarjeta, dividir la cuenta y la factura necesitan conexión. Abre el terminal con conexión antes del servicio.

¿Qué plan necesito y cuánto cuesta?

TPV, cocina, QR de mesa e inventario están en el plan Pro (49 €/mes), con 14 días de prueba sin tarjeta. No hay alta ni permanencia, y pagando el año por adelantado tiene descuento.

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TPV, QR de mesa e inventario incluidos en Pro. Pruébalo 14 días gratis, sin tarjeta.

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