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Blog pour restaurateurs

Des guides pratiques sur le TPV, les réservations, les cartes numériques et la réglementation pour mieux gérer votre restaurant, votre bar ou votre café.

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  1. Kit Digital for restaurants and bars: an honest guide and how to check your supplier

    5 min de lecture

    What Kit Digital is, who can apply, what it can cover in hospitality, why only registered digitalisation agents can charge it and how to check a supplier is one before you sign.

    Réglementation

  2. Comment calculer le coût par plat et par portion (fiche technique), avec un exemple

    5 min de lecture

    Pas à pas pour calculer le coût d’un plat : ingrédients, portions, perte au parage, food cost et ce qu’il faut recalculer quand un prix augmente. Avec un exemple et tous les calculs visibles.

    Cuisine et coûts

  3. Comment partager l’addition au restaurant : par plat, à parts égales ou par montant

    4 min de lecture

    Les trois façons de partager l’addition d’une table, comment le faire sans écart de caisse et comment laisser chaque convive payer sa part depuis son téléphone grâce au QR de la table.

    TPV

  4. Écran de cuisine (KDS) ou imprimante de bons : comment choisir

    5 min de lecture

    Comparatif pratique entre écran de cuisine (KDS) et imprimante de bons : volume, postes, matériel, réseau, nettoyage et que faire si quelque chose tombe en panne en plein service.

    Cuisine et coûts

  5. Contrôle des pertes au restaurant : guide pratique et fiche de relevé

    5 min de lecture

    Comment enregistrer les pertes de votre cuisine avec une fiche simple (date, produit, quantité, unité, coût, motif et action), avec un exemple rempli et quoi faire des données chaque semaine.

    Cuisine et coûts

  6. Verifactu pour les restaurants : ce que c’est et comment s’y préparer

    8 min de lecture

    Ce que la réglementation Verifactu exige de la restauration, quand elle s’applique et quoi demander à votre fournisseur de caisse pour être prêt à temps.

    Réglementation

  7. Comment choisir le TPV de votre restaurant

    7 min de lecture

    Sept critères pour bien choisir le TPV de votre restaurant : matériel, commandes, intégration, commissions, réglementation et assistance.

    TPV

  8. Comment réduire les no-shows dans vos réservations

    6 min de lecture

    Les no-shows sont des tables vides que vous aviez pourtant réservées. Six tactiques efficaces pour les réduire sans faire fuir vos clients.

    Réservations

  9. Carte numérique QR : avantages et comment démarrer

    5 min de lecture

    Pourquoi de plus en plus de restaurants passent de la carte papier à la carte QR, et comment bien mettre la vôtre en place en évitant les erreurs courantes.

    Carte numérique