レストランでの会計の分け方：料理ごと・均等割り・金額指定
「別々に払えますか？」は食事の終わりによくある依頼のひとつで、POSが対応していないと最も時間のかかる作業のひとつです。会計の分け方は3通りあり、それぞれ適した場面があります。ここでは例（数字は説明用）を使って順に紹介し、テーブルのQRコードから行う方法も見ていきます。
01料理ごと：各自が自分の注文分を払う
一人ひとりが違うものを注文した場合に最も公平な方法です。会計の各明細を人に割り当て、別々に精算します。例：3人のテーブルで合計58.00€。Anaが19.50€、Luisが22.00€、Martaが16.50€。水やシェアした前菜などの共有分は、分けるか誰かに割り当てます。精算の前にテーブルと決めておきましょう。後からではなく。
02均等割り：いちばん速い
合計を人数で割ります。最も速く、料理をシェアしたグループでは一般的な方法です。ポイントはセント単位の端数です。44.50€を6人で割ると7.4166…€なので、4人が7.42€、2人が7.41€を払います。端数を1セントずつ配分すれば、各自の支払額の合計がぴったり総額になり、誰か一人が端数をすべて負担することもありません。
03金額指定：各自が決めた額を出す
「私は30€出すから、残りは割り勘で」のように特定の金額を払いたい人や、一部の人の分をごちそうしたい人がいることもあります。まずその金額を精算し、残りを合意どおりに分けます。大切なのは、すべての支払いの合計が総額とぴったり一致し、レジに差異を出さずにテーブルを締められることです。
04ホールでのベストプラクティス
決済端末を手にしてから知るのではなく、伝票を持っていくときに一括か別々かを確認しましょう。各支払いのチップの扱いも明確にしておきます。テーブルを締める前にすべての支払いを受け取り、未払いが残っていないか確認します。大人数のグループが料理ごとの精算を希望したら、数分かけて落ち着いて対応しましょう。間違えるほうが待つよりも高くつきます。
05テーブルのQRコードから会計を分ける
もうひとつの方法は、お客様自身がスマホで会計を分けることです。テーブルのQRコードを読み取り、会計を確認し、何人で分けるかを選び、各自が自分のスマホで自分の分を支払います。スタッフが決済端末を持って行き来する必要がなく、テーブルはどの分が支払済みかをいつでも確認できます。店舗側にとって重要なのは、各支払いが正しい注文に紐づくこと、同じ分を2人が払えないこと、全額支払われたらテーブルが締まることです。
06Tablezioでの操作
TablezioのPOSでは、注文を均等割りまたは料理ごとに分割し、各支払いを支払方法とともに支払済みにできます。テーブルのQRコードからは、お客様が会計を最大20人まで均等に分けられます。各自が自分の分を確保するので同じ分を二重に払うことはなく、チップを追加して、スマホからカード、Apple Pay、Google Payで支払えます。端数のセントは最初の分から順に配分され、すべて支払われると注文は自動で締まります。スマホからの支払いは、店舗の受取口座を接続してStripeを通じて行われます。テーブルで精算したい場合はオフにできます。自由な金額での分割は現在ご利用いただけません。これらはすべてProプランに含まれています。
会計の分割に5分もかけたり、レジの差異を出したりする必要はありません。早めに確認し、テーブルに合った方法（料理ごと、均等割り、金額指定）を選び、スタッフの負担を減らしたいなら、各自がスマホで自分の分を払えるようにしましょう。